Основы здорового питания для людей с особенностями развития: мы то, что мы едим

Правильное питание — важный компонент здорового образа жизни. В сочетании с регулярной физической нагрузкой оно помогает спортсменам Специальной Олимпиады выступать на самом высоком уровне во время соревнований и чувствовать себя уверенно. Чтобы «построить» сильное, выносливое и здоровое тело, его нужно питать всем необходимым. Об этом тренерам и родителям рассказала Ирина Туктарова, семейный диетолог-нутрициолог, эксперт по питанию Специальной Олимпиады Свердловской области.

Одна из программ Специальной Олимпиады во всем мире помогает каждому человеку держать себя в форме. Программа FIT 5 включает в себя три простых правила:

• Занимайтесь спортом 5 дней в неделю
  
  
• Ешьте 5 порций фруктов и овощей в день
  
  
• Выпивайте 5 бутылок воды в день
  
  

Особое внимание в программе уделяется здоровому питанию. Правильные пищевые привычки помогают снизить риск хронических заболеваний, улучшить иммунную систему, повысить навыки концентрации внимания, и напрямую влияют на психическое здоровье, развивая способность к обучению и налаживанию контактов с другими людьми. То, что едят спортсмены, влияет и на качество и эффективность их тренировок, а впоследствии выступлений на спортивных мероприятиях.

Согласно программе FIT 5 вся необходимая для улучшения и поддержания здоровья еда разбита на пять категорий: крупы, мясо и бобовые, молочная продукция, фрукты и овощи. Именно последним двум категориям отводится особое место в рационе. Рекомендуется добавлять по одному-два виду овощей или фруктов при каждом приеме пищи.

Кроме того, при формировании рациона атлетов и всех, кто занимается регулярной физической деятельностью, необходимо учитывать следующие факторы:

 — возраст
— вид спорта
— суточная норма калорий (для подсчета и отслеживания удобно использования различные приложения, например, FatSecret)
— индивидуальные особенности.

Российский институт питания РАМН разработал специальные методические рекомендации для спортсменов, согласно которым есть 4 группы питания, в зависимости от физической нагрузки. Рацион шахматиста и биатлониста не может быть одинаковым.

Некоторые считают, что для поддержания здоровья достаточно не превышать суточную норму калорий, но качество еды также играет большую роль. Необходимо питаться максимально натуральной продукцией, не содержащей консервантов, химических добавок и большого количества сахара. Одним из важнейших навыков XXI века становится умения читать составы, прописанные на этикетках, и выбирать наиболее качественные и безопасные продукты питания.

Особое внимание нутрициологи уделяют завтраку. Ведь именно первый прием пищи запускает все самые важные процессы обмена веществ в организме. И хотя привычным решением кажется начать день с каши, специалисты против такого выбора. Они рекомендуют включать в завтрак пищу, богатую белками и жирами, в то время как все крупы — это практически чистые углеводы. Омлет, творожная запеканка, сырники или протеиновый коктейль станут прекрасным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье.

Важно также понимать, что даже сбалансированное по КБЖУ (нормы калорий, потребления белков, жиров и углеводов) и состоящее из натуральных продуктов меню далеко не всегда может удовлетворить потребность организма в витаминах и микроэлементах. Особенно, это касается детей и подростков с особенностями развития. В таком случае на помощь приходят БАДы и витаминные комплексы. И все же по возможности лучше получать как можно больше полезных веществ именно из продуктов питания.

Среди самых важных и в то же время дефицитных витаминов и минералов в настоящее время исследователи выделяют витамин D, цинк, железо и витамины группы В. Каждый из них выполняет важную роль в функционировании организма и поддержании иммунной системы. Врачи рекомендуют регулярно сдавать анализы, чтобы вовремя отслеживать и компенсировать дефициты.

Отдельное почетное место в мире здорового питания сохранению водного баланса. Многие думают, что достаточно пить в большом количестве любую жидкость — чай, сок и прочие напитки. Но если вы хотите помочь своему телу, пусть вашим любимым напитком станет чистая питьевая вода.

Система FIT 5 предлагает спортсменам выпивать в день 5 бутылок по 500−600 мл ежедневно. Согласно другим исследованиям, с помощью простой формулы можно рассчитать свою индивидуальную минимальную норму потребления. На каждый килограмм веса нам понадобится 30 мл воды. Так, например, при весе 60 кг, вам нужно выпивать не менее 1800 мл в день. Для спортсменов норма возрастает. Очень важно пить до, во время и сразу после тренировки, поскольку недостаток воды сказывается на силе и выносливости.

Занятия спортом и правильное питание — не прихоть и не мода нового тысячелетия. Это возможность для всех нас, — людей с особенностями развития и без, спортсменов и тех, кто только встает на этот путь, — повлиять на свою жизнь, улучшить её качество и продолжительность. Порой физические и умственные нарушения могут создавать дополнительные трудности в поддержании здорового образа жизни, но вы и ваши дети не должны сдаваться. Просто для этого потребуется немного больше усилий, четкое планирование и поддержка близких людей и специалистов. Шаг за шагом вы сможете построить новую здоровую жизнь, полную маленьких и больших побед.

Внимание! Статья носит рекомендательный характер. Перед применением проконсультируйтесь со специалистом.

Каждый может внести вклад в наше движение. Что можно сделать?

1. Стать атлетом
2. Стать волонтером
3. Стать тренером
4. Стать судьей
5. Внести пожертвование

Если вы пока не определились, подписывайтесь на наш блог и узнавайте больше про Специальную Олимпиаду.